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微有纵横不整的皱折

归档日期:09-05       文本归类:淡豆豉      文章编辑:爱尚语录

  淡豆鼓的功效:是解表,除烦,宣发郁热,治感冒,寒热头痛,烦躁胸闷,虚烦不眠,淡豆豉的功效与作用及食用方法有淡豆豉丸,淡豆豉蒸鲫鱼,淡豆豉鸡肉煲,葱姜淡豆豉饮,淡豆豉炖鸭肉,淡豆豉瘦肉红枣汤,菊花淡豆豉粥,淡豆豉田螺汤,淡豆豉葱白豆腐汤。

  淡豆鼓,长的很黑,不过它本身不是很黑,而是通过其他材料制作出来的,而且泡水喝起来口感也很好,不过喝多也不好,因为淡豆鼓是一种药材,淡豆鼓为豆科植物大豆的种子经蒸罨加工而成,外皮黑色,微有纵横不整的皱折,上有黄灰色膜状物,外皮多松泡,有的已脱落,露出棕色种仁,质脆,易破碎,断面色较浅,有霉臭,昧甘,以色黑、附有膜状物者为佳,全国大部分地区有产,那淡豆鼓是什么?

  淡豆豉还能治多年肺气喘急,呴嗽,晨夕不得眠:信砒一钱半(研飞如粉),豆豉(好者)一两半(水略润少时,以纸浥干,研成膏)。上用膏子和砒同杵极匀,丸如麻子大。每服十五丸,小儿量大小与之,并用极冷腊茶情临卧吞下,以知为度。去心中懊憹,伤寒头痛,烦躁。治断奶乳胀:豆豉半斤,水煎,服一小碗,余下洗乳房。治时疾热病发汗;熬末,能止盗汗,除烦;生捣为丸服,治寒热风,胸中生疮;煮服,治血痢腹痛。以水浸绞汁,治误食鸟兽肝中毒。主伤寒头痛寒热,瘴气恶毒,烦满闷,虚劳喘吸,两脚疼冷。

  制法方法:取桑叶、青蒿加水煎汤,过滤,取药汤与洗净的黑大豆拌匀,俟汤吸尽后,置笼内蒸透,取出略凉,再置容器内,上盖煎过的桑叶、青蒿渣,闷至发酵生黄衣为度,取出,晒干即得。造淡豉法,用黑大豆二三斗,六月内淘净,水浸一宿,沥干蒸熟,取出摊席上,候微温,蒿覆。每三日一看,候黄衣上遍,不可太过。取晒簸净,以水拌干湿得所,以汁出指间为准,安瓮中,筑实。桑叶盖,厚三寸,密封泥,于日中晒七日,取出,曝一时,又以水拌入瓮。如此七次,再蒸过,摊去火气,瓮收筑封即成。

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