我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:喜盈棋牌下载 > 番杏 >

4、拌菜的油一般习惯用点香油提味

归档日期:08-12       文本归类:番杏      文章编辑:爱尚语录

  番杏营养丰富,全草能入药。番杏的嫩茎叶中含有抗菌素样物质,具有清热解毒,祛风消肿,凉血利尿功效,天热的时候拌着吃还是很不错滴。 需要材料:盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉、山茶油。 制作方法: 1、番杏洗净,控一下水。 2、水烧开后,迅速把番杏放入锅中,焯半分钟左右就可以捞出。 3、将焯好的番杏放入冰水中过一下。 4、把水分挤干,然后加入拌菜的调汁,盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉。 5、最后加入一小盅油,这里推荐用山茶油, 野生茶籽生长在连绵叠嶂的大别山腹地中,山茶花开于秋季,果实成熟于次年花开时节;历经秋、冬、春、夏、秋五季的云滋雾养,饱受日月精华和天地灵气。茶树的茶果从开花到成熟,尽吸天然养分、健康价值极高,堪称人间奇果。用此油凉拌菜口感非常好,没有油腻的感觉。 6、拌好之后,撒一点红椒碎,入冰箱冷藏室腌一会儿拿出来就可以吃了 【拌菜的小技巧】 1、放入热水中焯的时候要快,一变颜色就关火,焯得太过,绿菜叶就容易变黄。 2、菜焯好捞出后马上用冷水浸泡一下,加一点盐,也可以保持颜色亮泽。 3、拌菜的调汁先调好,然后一起放入菜中拌开,这样味道更均匀。 4、拌菜的油一般习惯用点香油提味,不过现在主妇习惯用初榨的植物油来调,这次用的是启航山茶油,也是第一次尝试,发现味道清香,而且这个山茶油更有营养。 5、拌好后的凉菜腌一会儿入味,再吃的时候就很好吃了。

本文链接:http://icdste.com/fanxing/24.html